İnsülin kan şekerini düşüren hormon olarak görev yapmaktadır. Pankreasta yer alan beta hücrelerinden salgılanmaktadır. Temel görevi kan veya hücreler arası alanda bulunan şekeri hücre içine almaktır. Üretilmediğinde veya çalışması bozulduğunda şeker hastalığı denilen hastalık gerçekleşebilmektedir.
